食品級(jí)氮?dú)獯嬖谟谠S多復(fù)雜的有機(jī)分子中,包括存在于所有活生物體中的蛋白質(zhì)和氨基酸。
壓縮氮?dú)庵饕菑拇髿庵蟹蛛x或含氮化合物的分解制得的。每年通過(guò)液化空氣生產(chǎn)超過(guò)3,300萬(wàn)噸的氮?dú)?,然后使用分餾的方法在大氣中生產(chǎn)氮?dú)庖约捌渌麣怏w。
高壓氮?dú)馍罾浞蛛x法又稱為低溫精餾法,利用空氣中氮?dú)馀c氧氣的沸點(diǎn)不一致來(lái)分離氧氣和氮?dú)?。由于氮?dú)獾姆悬c(diǎn)(-196℃) 低于氧氣(-183℃),
液態(tài)氮?dú)馍罾浞蛛x法工藝已經(jīng)歷了 100 多年的發(fā)展,先后經(jīng)歷了高壓、高低壓、中壓和全低壓流程等多種不同的工藝流程。隨著現(xiàn)代空分工藝技術(shù)和設(shè)備的發(fā)展,
高純二氧化碳(carbon dioxide),一種碳氧化合物,化學(xué)式為CO2,化學(xué)式量為44.0095 ,常溫常壓下是一種無(wú)色無(wú)味或無(wú)色無(wú)嗅(嗅不出味道)而略有酸味的氣體,也是一種常見(jiàn)的溫室氣體,還是空氣的組分之一(占大氣總體積的0.03%-0.04% )。
二氧化碳一般可由高溫煅燒石灰石或由石灰石和稀鹽酸反應(yīng)制得,主要應(yīng)用于冷藏易腐敗的食品(固態(tài))、作致冷劑(液態(tài)二氧化碳)、制造碳化軟飲料(氣態(tài))
高純工業(yè)二氧化碳CO2分子形狀是直線形的,其結(jié)構(gòu)曾被認(rèn)為是:O=C=O。但CO2分子中碳氧鍵鍵長(zhǎng)為116pm,介于碳氧雙鍵(鍵長(zhǎng)為124pm)和碳氧三鍵(鍵長(zhǎng)為113pm)之間,故CO2中的碳氧鍵具有一定程度的叁鍵特征。
超臨界二氧化碳是碳氧化合物之一,是一種無(wú)機(jī)物,不可燃,通常也不支持燃燒,低濃度時(shí)。它也是碳酸的酸酐,屬于酸性氧化物,具有酸性氧化物的通性,
食品級(jí)二氧化碳的電化學(xué)還原是一個(gè)利用電能將二氧化碳在電解池陰極還原而將氫氧根離子在電解池陽(yáng)極氧化為氧氣的過(guò)程,由于還原二氧化碳需要的活化能較高